Có nhiều cách kết hợp để ra một món sushi hoàn chỉnh. Trong đó số đó, sự kết hợp tài tình của vị tươi ngon của cá hồi cùng vị béo của bơ sáp sẽ luôn làm mọi người thích thú với món sushi các hồi. Với 3 công thức cách làm sushi cá hồi sau đây, các bạn sẽ đủ tự tin để thực hiện món này làm ngạc nhiên cho cả nhà nhé.

Hướng dẫn làm sushi cá hồi – công thức 1

Nguyên liệu gồm có:

• Cơm tẻ hoặc gạo Nhật
• Dấm Nhật, đường, muối tinh
• Lá rong biển
• 300 gram cá hồi tươi
• 200 gram trứng tôm muối
• 2 quả bơ sáp
• Sốt Mayonaise, xì dầu, mù tạt.
• Với các nguyên liệu của Nhật Bản, bạn hãy tìm đến địa chỉ 34 phố Văn Miếu, cửa hàng Highfood phố Hàng Bài, siêu thị Unimart đường Phạm Ngọc Thạch.

Cách chế biến:

• Gạo thổi dẻo sau đó trộn cùng 4 thìa dấm Nhật, 3 muỗng đường cát trắng và 2 muỗng nhỏ muối tinh sau đó để nguội. Cơm cuốn sushi đạt yêu cầu khi cơm dẻo những không bị nát, cơm ăn có vị thơm, ngọt ngọt chua rất dịu của dấm Nhật và dễ ăn.
• Cá hồi tươi thái miếng vuông dài.

• Trước khi cuốn, bạn thái cá hồi thành từng lát vừa ăn.
• Bơ thái từng miếng mỏng vừa.
• Rải cơm đều trên lá rong biển, bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau để được món ăn hấp dẫn, phong phú.

• Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu tùy thích trong từng cuốn cơm.

• Những miếng sushi sau khi được cuốn lại sẽ có màu sắc hài hòa của cá hồi, quả bơ và rong biển.
• Bạn có thể trang trí thêm trứng tôm lên trên những miếng sushi.

• Sushi cá hồi đẹp mắt thường được ăn kèm với mù tạt và xì dầu.

Hướng dẫn làm sushi cá hồi – công thức 2

Gạo, rau củ, hải sản cuốn trong miếng rong biển xanh đen giàu dinh dưỡng từ lâu đã được xem là quốc thực của Nhật Bản.

Nguyên liệu gồm có:

• 2 chén cơm Nhật
• 200 gram cá hồi phi-lê
• 1 quả bơ
• 2 cây thanh cua, 2 quả xoài, 1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo, 100 gram cá hồi hun khói, 2 muỗng cà phê sushi su (giấm trộn), 30 gram hạt mè rang, 5 lá rong biển nori khô; tương ớt, wasabi.

Các bước thực hiện:

• Cơm nấu chín, xới ra trộn thật đều với sushi su để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Trải đều cơm một lớp mỏng lên miếng nhôm để cơm nhanh nguội
• Cà rốt, dưa leo rửa thật sạch, cắt khúc. Bơ chẻ đôi, bỏ hạt, xắt sợi dài, dày cỡ 1cm. Thanh cua, cá hồi hun khói cắt thanh dài. Xoài rửa thật sạch, lóc lấy thịt, cắt bỏ hạt, thái thịt thành lát xéo nhỏ vừa ăn
• Trải tấm mành tre lên mặt thớt, đặt lá rong biển lên trên. Cho cơm vừa trộn dàn thành lớp mỏng đều đến khoảng ⅔ (hai phần ba) lá. Để mặt có cơm úp vào mành tre, phần rong biển hướng lên trên, xếp cà rốt, dưa leo, bơ, thanh cua, xoài xen kẽ cho hết bề ngang miếng rong biển
• Từ từ cuộn tròn tấm tre, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.
• Cá hồi phi-lê rửa thật sạch, thái lát mỏng, thấm khô. Lấy miếng tre cuốn ra, xếp cá hồi phi-lê bên trên, ép nhẹ để cá hồi dính vào cơm, rắc ít mè rang lên trên. Dùng dao thật sắc để cắt sushi thành những khoanh có độ dày khoảng 1 – 1,5cm. Dọn sushi vừa cuốn ăn kèm nước tương, mù tạt xanh.

• Mách nhỏ: Khi cuốn cơm với rong biển để mặt ráp của lá ngửa lên trên, mặt nhẵn ở dưới. Mặt ráp sẽ giúp cơm dính chắc hơn vào lá rong biển.

Hướng dẫn cách làm món sushi cá hồi hấp dẫn món ngon bổ dưỡng chống lão hóa da

Nguyên liệu gồm có:

• 300 gram gạo Nhật
• 100 gram phi-lê cá hồi
• 100 gram bơ sáp
• 200 gram dưa chuột
• 30 củ cải trắng và cà-rốt bào sợi
• 50 gram cọng cải bẹ xanh
• 30 gram trứng cá
• 60 gram giấm Nhật
• 2 muỗng caphê đường
• 1 muỗng cà-phê muối
• 1 gói lá rong biển
• 30 gram wasabi bột
• Nước tương Nhật.

Thực hiện:

• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu hơi khô. Cơm chín, lấy ra khỏi nồi, tán ra khay cho cơm được ráo.
• Giấm hòa với đường, muối cho tan, rồi trộn thật đều với cơm. Dưa chuột bỏ ruột, thái que, dày 1cm. Bơ và cá hồi thái giống dưa chuột.
• Cọng cải bẹ xanh xay nhuyễn, vắt lấy nước rồi cho vào wasabi bột nhồi cho bột đặc lại là được.
• Cho rong biển vào khuôn tam giác, cho cơm, xếp cá hồi, dưa chuột vào, rồi cho cơm vào tiếp, phủ kín. Ép chặt khuôn lại. Lấy khúc sushi ra khỏi khuôn, thái miếng dày 1-1,5cm bằng dao đã nhúng qua giấm. Để trứng cá hồi lên mặt mỗi miếng sushi.
• Khi ăn, bạn chấm sushi với nước tương Nhật pha mù-tạt và củ cải trắng, cà-rốt bào sợi.

Với cách làm món sushi cá hồi thơm ngon đậm đà hương vị khó quên đổi khẩu vị cho cả gia đình mà chúng tôi vừa trình bày trên đây sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng thực hiện thành công món này! Mong các bạn ngon miệng nhé!